Как выбрать индукционную плиту

16 ноября 2022

Дно посуды на индукционной плите разогревается за счет действия электромагнитных колебаний. Нагреваться при этом могут только магнитящиеся предметы. Существуют разные виды индукционных панелей и выбрать оптимальный вариант несложно.

 

Разновидности

Производители предлагают плиты индукционные разных видов. Среди них:

  • полноразмерные — отдельно стоящие изделия с электрической духовкой;
  • встраиваемые в столешницу, имеющие три-пять конфорок;
  • настольные одно-, двухконфорочные устройства, которые при необходимости несложно переносить.


Универсальным вариантом признаны комбинированные модели. Помимо индукционных конфорок у них есть газовые или электрические.

Критерии выбора плит

Перед покупкой стоит поинтересоваться устройством панели. У плит может быть от одной до пяти конфорок, поэтому выбор несложно сделать для любой семьи. Любителям восточных блюд понравится панель со сферическим углублением, предназначенным для округлого дна вок-сковороды.

Производители предлагают модели плит с расширяющимися зонами нагрева, когда несколько конфорок объединены в одну. Такое устройство называется индукционным мостом. Эта особенность дает возможность готовить еду в объемной посуде.

Контур зоны, в которую следует ставить посуду, может быть разным: прямоугольным, квадратным, круглым. В некоторых моделях обозначен только центр. Нет строго установленного размера, поверхность сама подстраивается под размеры кастрюли или сковороды. В продаже есть также плиты без каких-либо указателей. Устанавливать посуду в этом случае можно где угодно. Умная техника сама определит ее размеры и местонахождение.

Поверхность выполняется из стекла (закаленного) или стеклокерамики. Первый материал — более дорогой вариант, но такая поверхность устойчива к повреждениям. Стеклокерамика считается более хрупким материалом, но и стоимость у нее ниже.

Функции

Для индукционных плит характерно наличие разнообразных функций. Модели могут иметь следующие опции:

  • режимы мощности — их может быть до 20;
  • таймер, устанавливающий время работы для каждой зоны отдельно;
  • поддержание температуры, позволяющее сохранять блюдо теплым;
  • индикатор остаточного тепла, демонстрирующий какой объем энергии остался;
  • звуковой сигнал, оповещающий о включении, нагреве до нужного значения, выборе режима и других процессах;
  • быстрый нагрев, возможный в результате заимствования тепла у соседней конфорки;
  • индикатор времени — на дисплее отображаются данные о выбранной программе, времени до готовности блюда.


Разные модели могут иметь одну или несколько таких функций. В продаже предлагаются также плиты с полным набором подобных опций.

Индукционные плиты — технологичное решение, обеспечивающее высокий комфорт приготовления самых разных блюд. Важно сделать правильный выбор, и тогда готовка станет удовольствием даже для неопытного кулинара.



Последнее изменение Среда, 16 ноября 2022 13:25
Другие материалы в этой категории: « Немного про кашель