Разновидности
Производители предлагают плиты индукционные разных видов. Среди них:
- полноразмерные — отдельно стоящие изделия с электрической духовкой;
- встраиваемые в столешницу, имеющие три-пять конфорок;
- настольные одно-, двухконфорочные устройства, которые при необходимости несложно переносить.
Универсальным вариантом признаны комбинированные модели. Помимо индукционных конфорок у них есть газовые или электрические.
Критерии выбора плит
Перед покупкой стоит поинтересоваться устройством панели. У плит может быть от одной до пяти конфорок, поэтому выбор несложно сделать для любой семьи. Любителям восточных блюд понравится панель со сферическим углублением, предназначенным для округлого дна вок-сковороды.
Производители предлагают модели плит с расширяющимися зонами нагрева, когда несколько конфорок объединены в одну. Такое устройство называется индукционным мостом. Эта особенность дает возможность готовить еду в объемной посуде.
Контур зоны, в которую следует ставить посуду, может быть разным: прямоугольным, квадратным, круглым. В некоторых моделях обозначен только центр. Нет строго установленного размера, поверхность сама подстраивается под размеры кастрюли или сковороды. В продаже есть также плиты без каких-либо указателей. Устанавливать посуду в этом случае можно где угодно. Умная техника сама определит ее размеры и местонахождение.
Поверхность выполняется из стекла (закаленного) или стеклокерамики. Первый материал — более дорогой вариант, но такая поверхность устойчива к повреждениям. Стеклокерамика считается более хрупким материалом, но и стоимость у нее ниже.
Функции
Для индукционных плит характерно наличие разнообразных функций. Модели могут иметь следующие опции:
- режимы мощности — их может быть до 20;
- таймер, устанавливающий время работы для каждой зоны отдельно;
- поддержание температуры, позволяющее сохранять блюдо теплым;
- индикатор остаточного тепла, демонстрирующий какой объем энергии остался;
- звуковой сигнал, оповещающий о включении, нагреве до нужного значения, выборе режима и других процессах;
- быстрый нагрев, возможный в результате заимствования тепла у соседней конфорки;
- индикатор времени — на дисплее отображаются данные о выбранной программе, времени до готовности блюда.
Разные модели могут иметь одну или несколько таких функций. В продаже предлагаются также плиты с полным набором подобных опций.
Индукционные плиты — технологичное решение, обеспечивающее высокий комфорт приготовления самых разных блюд. Важно сделать правильный выбор, и тогда готовка станет удовольствием даже для неопытного кулинара.
